| Nr | Sorte | Hausgarten | Landschaft | Mosterei | Pflückreife Genußreife | Eigenschaften | Verwendung | Standort | Blüte | wird befruchtet von |
| 1 | Alexander Lukas | X | X | 9-10, 10-12 | große Früchte, regelmäßiger hoher Ertrag | Tafelobst, Kompott, Einkochen | breit anbaufähig bis in Höhenlagen, keine naßkalten Böden | mfr. | 3, 4, 5, 6, 11, 23 | |
| 2 | Boc's Flaschenbirne | X | X | 9-10, 10-11 | große Früchte, regelmäßiger Ertrag | Tafelobst, Kompott | breit anbaufähig, bevorzugt Höhenlagen | sp. | 3, 4, 12, 13, 22, 23 | |
| 3 | Clapps Liebling | X | X | 8, 8-9 | robuste Sorte, große Früchte, bis in Höhenlagen gute Qualität | Tafelobst, Einkochen | breit anbaufähig, bis in alle Höhenlagen | msp. | 2, 4, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 23 | |
| 4 | Conference | X | 9-10, 9-10 | frühe, regelmäßige und reiche Erträge | Tafelobst, weniger zum Einkochen | breit anbaufähig | msp. | 2, 3, 5, 11, 12, 22, 23 | ||
| 5 | Frühe von Trevoux | 8, 8-9 | früher regelmäßiger und hoher Ertrag | Tafelobst, Einkochen | breit anbaufähig | mfr. | 2, 3, 4, 11, 12, 22, 23 | |||
| 6 | Gellerts Butterbirne | X | 9-10, 9-10 | sehr großer Baum, kleine Früchte | Tafelobst, Einkochen | in windgeschützter Lage breit anbaufähig | msp. | 3, 11, 12, 13, 22, 23 | ||
| 7 | General Leclerc | X | 9-10, 9-10 | fr. | 6, 22, 23 | |||||
| 8 | Grüne Jagtbirne | X | X | 10-11, 12-2 | extrem frosthart, regelmäßiger hoher Ertrag | Mosterei | keine Ansprüche | msp. | ? | |
| 9 | Gräfin von Paris | X | X | 10-11, 12-2 | früher regelmäßiger Ertrag, mittelgroße Früchte | Tafelbirne, Kompott | für warme geschützte Lagen | fr. | 2, 3, 5, 6, 11, 12, 13, 23 | |
| 10 | Gute Graue | X | 9 | Ertrag setzt spät ein, kleine Früchte, wird sehr alt | Tafelobst, Kompott, Einkochen | für alle Höhenlagen, nicht auf feuchten Boden | sp. X | 3, 6, 9, 11, 13 | ||
| 11 | Gute Luise | X | 9, 9-10 | kleine windfeste Früchte | Tafelobst, Kompott, Einkochen, Dörrobst | kalkempfindlich, sonst anspruchslos | msp. | 2, 3, 4, 6, 11, 12, 13, 21 | ||
| 12 | Köstliche von Charneux | X | X | 9-10, 10-11 | schorfanfällig, wertvolle Herbstsorte | Tafelobst, Kompott, einkochen, Dörrobst | nicht für Schorf- und Frostlagen, sonst breit anbaufähig | mfr. | 2, 6, 9, 11, 23 | |
| 13 | Madame Verte | X | X | 10, 12-1 | regelmäßiger Ertrag, robuste lagerfähige Birne | Tafelobst, Kompott, Einkochen | nicht für trocken kalte Lagen, sonst breit anbaufähig | msp. | 2, 6, 9, 12, 21, 23 | |
| 14 | Mollebusch | mfr. | ? | |||||||
| 15 | Neue Poiteau | 9-10, 10-11 | große windfeste Früchte | Tafelobst, Kompott, Einkochen, Dörrobst | msp. | 2, 3, 4, 6, 10, 12, 22, 23 | ||||
| 16 | Nordhäuser Winterforelle | X | 10, 1-3 | großer Baum mit großen Früchten, außerhalb von Weinbaulagen empfindlich | Tafelobst, Kompott, Einkochen, Mosterei | geschützter warmer und humusreicher Standort | mfr. | 23 | ||
| 17 | Oberösterreich'sche Weinbirne | X | X | 10, 11 | großer Baum, später Ertragsbeginn | Mosterei | außerhalb von Spätfrostlagen breit anbaufähig | msp. | 3, 5, 6, 12, 23 | |
| 18 | Pastorenbirne | X | X | 10, 11-1 | großer Baum mit mittelgroßen Früchten | Tafelobst, Kompott, Einkochen, Saft | breit anbaufähig, in tiefen Lagen besser | mfr. X | 3, 5, 6, 11, 12, 22, 23 | |
| 19 | Schweizer Wasserbirne | X | X | 10, 10-11 | Birne für rauhe Lagen, später Ertragsbeginn | Mosterei | breit anbaufähig | ? | ||
| 20 | Stuttgarter Geishirtle | fr. | 3, 6, 11, 23 | |||||||
| 21 | Triumpf v. Vienne | X | 9, 9-10 | kleiner Baum, Früchte nicht lagerfähig | Tafelbirne, Kompott, Einkochen | Birne für Weinbaulage, in höheren Lagen als Spalier geeignet | mfr. | 3, 9, 11, 13, 15, 23 | ||
| 22 | Vereins Dechantsbirne | X | 10, 11 | trägt unregelmäßig und spät, große Früchte, Spitzensorte | Tafelobst, Kompott, Einkochen | Birne für Weinbaulage, in höheren Lagen als Spalier geeignet | sp. | 2, 3, 4, 6, 12, 23 | ||
| 23 | Williams Christ | X | X | 8-9, 8-9 | mittelgroßer Baum, Spitzensorte, alte Sorte | Tafelbirne, Einkochen | warme nährstoffreiche geschützte Lagen | msp. | 2, 3, 6, 9, 12, 13, 15, 23 |